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面点专业班

  • 课程名称: 面点专业班
  • 课程分类: 面点专业班
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特聘请.烹调和面点大师,根据社会流行菜系和点心,为新老学员精心设置了各种特色菜培训班,通过老师手把手的传授,您可以轻松的掌握这些菜的关键做法。在很短的时间内成为厨艺高手。
面点是我国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。



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